|
|
Salade Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
75 gram gerookte zalm in dunne plakken - 1/4 krop sla - 1/2 komkommer - 1 eetlepel mayonaise - 1 eetlepel creme fraiche - enkele druppels citroensap - peper - zout - 1 hard gekookt ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de zalm in smalle reepjes. Snijd de sla in smalle reepjes. Spoel de slareepjes in koud water en maak ze droog. Schil het stuk komkommer. Snijd het overlangs door. Neem het zaad uit beide helften weg. Snijd de stukken in smalle repen en vervolgens in kleine blokjes. Bestrooi de blokjes met wat zout en laat ze op een zeef 10 minuten uitlekken. Klop de mayonaise en de creme fraiche samen luchtig op. Voeg naar smaak citroensap, zout en peper toe. Schep de komkommerblokjes door de saus. Leg de sla als bedjes op twee bordjes. Verdeel de helft van de zalmreepjes erover. Schep in het midden de komkommerblokjes met de saus op. Verdeel de rest van de zalmreepjes erover. Garneer de gerechten met in plakjes gesneden hardgekookt ei.
|
|
|